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Vegan - Von der Nische zum Umsatztreiber

  • Sustainable Food Academy 107 Torstraße Mitte, Berlin, 10119 Germany (map)

Die Ernährungsform „Vegan“ hat sich längst vom Trend zum Treiber dauerhafter Umsatzrekorde und zum essentiellen Bestandteil im Produktsortiment entwickelt.

Täglich entscheiden sich in Deutschland ca. 200 mehr Menschen dazu, auf den Konsum von tierischen Produkten zu verzichten. Vegane Kochbücher bestimmen die Bestsellerlisten, Fleischersatz, Milchalternativen und vielfältige Tofusorten aus regionaler Produktion verdrängen immer mehr die klassischen Angebote im Handel und der Gastronomie.

Wir beleuchten diese Trends unter nachhaltigen Aspekten und schulen Sie zu diesem spezifischen Themenfeld aus Konsumenten-, Service- und Händlersicht.


So profitieren Sie


Positive Impulse für Ihre betrieblichen als auch persönlichen Perspektiven

Einblick in diverse Best-Practice-Beispiele aus der Praxis

Konkrete Maßnahmen zur zukunftsfähigen Gestaltung Ihres Geschäftsmodells

Neuartige (Produkt-) Identifikation als Teil Ihrer erfolgreichen Unternehmenskultur

Übersetzung wandelnder Kundenbedürfnisse in für Sie erfolgreiche Marktpotentiale

Neue Inspirationen für Sie durch Diskussion, Austausch und Vernetzung

Außerdem erhalten Sie ein Teilnehmerzertifikat der Sustainable Food Academy


Workshop Agenda


1. Intro

Definition & Bezug zur Nachhaltigkeit: Zahlen, Daten, Fakten

Überblick zu Trends & Innovationen und dem Wertewandel des Verbrauchers

Überblick zur Marktentwicklung (Erfolge aus z.B. Handel und Gastronomie)

2. Praxisbezug

Best-Practice-Beispiele für Produktinnovationen und Markenpositionierung

Vorstellung & Anwendung des SFA Maßnahmenkatalogs

3. Interaktive Übung

Gruppenarbeit, Diskussion und Q&A

Zusammenfassung und Handlungsempfehlungen  

Abschluss & Ausblick


Eckdaten


Termin:
Donnerstag, 2. Februar 2016

Teilnehmerzahl: 
mind. 8, maximal 15 Teilnehmer 

Zielgruppe:
Unser Trendworkshop richtet sich an Personen, die sich professionell und praxisorientiert im Bereich „Sustainable Food Business“ weiterbilden möchten

Veranstaltungsort:
Sustainable Food Academy, Torstraße 107, 10119 Berlin-Mitte


Ihre Investition


449,-- EUR (zzgl. 19% MwSt.) für Selbstzahler

649,-- EUR (zzgl. 19% MwSt.) für Unternehmen

 
 

Weitere Veranstaltungen finden Sie in unserem Veranstaltungskalender.

Earlier Event: December 15
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